Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η προμήθεια και εγκατάσταση ενός προηγμένου συστήματος παρακολούθησης θερμοκρασίας για τη διαχείριση και τήρηση διαδικασιών ποιότητας HACCP & ISO στους χώρους ψύξης και κατάψυξης των 24 καταστημάτων της Κρεαταγοράς Θεσσαλονίκης.
Το έργο υλοποιήθηκε από την εταιρεία Infoscope, εξειδικευμένο πάροχο λύσεων διαχείρισης δεδομένων και αυτοματισμών.
Το σύστημα περιλαμβάνει προηγμένο εξοπλισμό ασύρματων αισθητήρων θερμοκρασίας, οι οποίοι εξασφαλίζουν αδιάλειπτη και αξιόπιστη λήψη δεδομένων από τους θαλάμους ψύξης και κατάψυξης. Μέσω της ειδικής εφαρμογής Web Portal του συστήματος, οι υπεύθυνοι μπορούν να παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο τις θερμοκρασίες, να λαμβάνουν ειδοποιήσεις για τυχόν αποκλίσεις (sms και email) και να διατηρούν πλήρες ιστορικό δεδομένων για ελέγχους και αναφορές.
Τα οφέλη αυτού του έργου είναι πολλαπλά και κρίσιμα για τη λειτουργία της Κρεαταγοράς:
Αυξημένη ασφάλεια τροφίμων: Η συνεχής παρακολούθηση και τα αυτοματοποιημένα alerts μειώνουν τον κίνδυνο αλλοιώσεων και εξασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τα πρότυπα HACCP & ISO.
Εξοικονόμηση χρόνου: Μειώνεται η ανάγκη για χειροκίνητη καταγραφή, εξοικονομώντας χρόνο και ανθρώπινους πόρους.
Ευκολία στη λήψη αποφάσεων: Η πρόσβαση σε αναλυτικά δεδομένα βοηθά στη γρήγορη λήψη στρατηγικών αποφάσεων για τη βελτίωση της ψυκτικής αλυσίδας.
Απομακρυσμένη πρόσβαση και διαχείριση: Οι αρμόδιοι μπορούν να παρακολουθούν και να διαχειρίζονται το σύστημα από οπουδήποτε, αυξάνοντας την ευελιξία και την ταχύτητα αντίδρασης σε πιθανά προβλήματα.
Με την ολοκλήρωση αυτού του έργου, ενισχύεται ακόμα περισσότερο η διαφάνεια και η αξιοπιστία στη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τα υψηλότερα πρότυπα ασφαλείας και ποιότητας.
